Клубничный зефир - вкусом и ароматом настоящей клубники!

Мягкий и нежный домашний зефир с насыщенным клубничным ароматом станет замечательным угощением к чаю. Лакомство получается очень вкусным без вредных добавок и его можно давать даже детям.

Ингредиенты:

Приготовление:

Клубнику помыть, очистить от хвостиков и измельчить с помощью блендера в однородное пюре.
Желатин залить небольшим количеством воды комнатной температуры и оставить до разбухания.
Смешать разбухший желатин с клубничным пюре, добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Получившуюся смесь поставить на минимальный огонь и подогреть, помешивая, до полного растворения желатина.
Остудить смесь до комнатной температуры и взбить с помощью миксера на высокой скорости пока смесь не увеличится, не посветлеет и не загустеет.
Форму для застывания застелить вощеной бумагой, выложить в неё клубничную смесь, распределить и поставить в прохладное место на несколько часов.
Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и снять бумагу.
Нарезать зефир кубиками, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!