Домашний соус тартар

Самый вкусный Тартар получается только в домашних условиях. Этот соус вы можете подать как к рыбным блюдам, так к птице или к мясу. Он имеет узнаваемый яркий, кисловато-пикантный вкус. 

Ингредиенты:

• майонез – 180 г
• зеленый лук – 1 пучок
• маринованые огурцы – ¼ стакана
• каперсы – 1 ст. л.
• рубленная петрушка – 1 ст. л.
• лимонный сок – 2 ч. л.
• дижонская горчица – 1 ч. л.
• эстрагон сушенный – ½ ч. л.
• ворчестерский соус – ½ ч. л.
• соус табаско – ¼ ч. л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарезаем маринованные огурцы, зеленый лук, петрушку и каперсы.
2. Смешиваем нарезанные ингредиенты в миске, затем добавляем в смесь майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, эстрагон, ворчестерский соус и табаско.
3. Солим и перчим смесь по вкусу.
4. Полученную смесь накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час.
5. Домашний соус тартар готов.

Приятного аппетита!