Вкуснейшие домашние пельмени
Вкуснейшие домашние пельмени, приготовленные по этому рецепту, получаются очень удачными.
Anews.com
около 2 лет назад
Если вы любитель пельменей и часто их покупаете - не делайте этого. Лучше приготовьте их по нашему рецепту. Тесто получится нежное, не будет рваться, а начинка из свиного и говяжьего фарша будет сочной и ароматной. Вкусный ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 450 г
яйцо – 1 шт.
холодное молоко – 100 мл
холодная вода – 100 мл
соль — 1/2 ч. л
Для начинки:
свиной фарш – 300 г
говяжий фарш – 300 г
лук – 1-2 шт.
соль, чёрный молотый перец – по вкусу
небольшой пучок укропа – по желанию
лавровый лист, зелень, сметана и сливочное масло – по вкусу
Приготовление:
В большую миску просеиваем муку с солью.
Затем делаем в муке углубление и добавляем туда яйцо. Перемешиваем аккуратно яйцо с мукой.
Смешиваем молоко с водой и по-немногу добавляем в муку, смешивая все ингредиенты. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень крутым.
Полученное тесто месим около 5-10 минут. Далее скатываем его в шар, плотно заворачиваем пищевой пленкой и оставляем на столе на 1 час при комнатной температуре.
Тем временем готовим начинку для пельменей: свежий свиной и говяжий фарш смешиваем в равных частях. Добавляем в смесь измельченный лук, зелень и специи по вкусу.
В миске смешиваем фарш, измельченный лук, соль и молотый чёрный перец, добавляем измельченный укроп по желанию. Хорошенько все перемешиваем.
Раскатываем тесто, небольшим стаканчиком вырезаем аккуратные кружки. Аккуратно ложкой раскладываем в кружки мясную начинку. Лепим пельмени, аккуратно защипываем края.
Варим получившиеся пельмени в кипящей воде 7-10 минут.
Вкуснейшие домашние пельмени готовы,
подаём их с зеленью, сметаной или сливочным маслом по вкусу.Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
