Вкуснейшие домашние пельмени

Вкуснейшие домашние пельмени, приготовленные по этому рецепту, получаются очень удачными.
Фото Вкуснейшие домашние пельмени
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы любитель пельменей и часто их покупаете - не делайте этого. Лучше приготовьте их по нашему рецепту. Тесто получится нежное, не будет рваться, а начинка из свиного и говяжьего фарша будет сочной и ароматной. Вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

Для теста:


мука – 450 г
яйцо – 1 шт.
холодное молоко – 100 мл
холодная вода – 100 мл
соль — 1/2 ч. л

Для начинки:


свиной фарш – 300 г
говяжий фарш – 300 г
лук – 1-2 шт.
соль, чёрный молотый перец – по вкусу
небольшой пучок укропа – по желанию
лавровый лист, зелень, сметана и сливочное масло – по вкусу

Приготовление:


    В большую миску просеиваем муку с солью.
    Затем делаем в муке углубление и добавляем туда яйцо. Перемешиваем аккуратно яйцо с мукой.​
    Смешиваем молоко с водой и по-немногу добавляем в муку, смешивая все ингредиенты. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень крутым.
    Полученное тесто месим около 5-10 минут. Далее скатываем его в шар, плотно заворачиваем пищевой пленкой и оставляем на столе на 1 час при комнатной температуре.
    Тем временем готовим начинку для пельменей: свежий свиной и говяжий фарш смешиваем в равных частях. Добавляем в смесь измельченный лук, зелень и специи по вкусу.
    В миске смешиваем фарш, измельченный лук, соль и молотый чёрный перец, добавляем измельченный укроп по желанию. Хорошенько все перемешиваем.
    Раскатываем тесто, небольшим стаканчиком вырезаем аккуратные кружки. Аккуратно ложкой раскладываем в кружки мясную начинку. Лепим пельмени, аккуратно защипываем края.
    Варим получившиеся пельмени в кипящей воде 7-10 минут.

    Вкуснейшие домашние пельмени готовы,

     подаём их с зеленью, сметаной или сливочным маслом по вкусу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#пельмени
#русская кухня
#фарш
#фарш из говядины
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии