Гедлибже – курица по-кабардински

Питательное и вкусное блюдо из курицы кавказской кухни.
Фото Гедлибже – курица по-кабардински
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы любите кавказскую кухню так, как её любим мы, возьмите на заметку прекрасный рецепт, визитную карточку кабардинской кухни – курицу гетлибже. Мясо птицы тушится в изумительном сметанно-луковым соусе, от которого зависят вкусовые особенности блюда, получается сочным и имеет очень гармоничный вкус, который понравится многим. Главные компоненты этого кушанья доступны, процесс приготовления несложный, а результат способен превратить обычный будний день в кулинарный праздник.

Ингредиенты:


курица (любые части) 1 кг;
лук 3-4 шт.;
чеснок 3 зубчика;
сметана 400 грамм;
бульон куриный 250 мл;
укроп, кинза или другая зелень пучок;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.Приготовление:

    Курицу разделить на части, очистить от всего лишнего, по желанию снять кожу, промыть холодной водой и обсушить.
    Обжарить кусочки курицы на растительном масле со всех сторон. Убрать на тарелку.
    Лук мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, где жарилась курица.
    Поместить обжаренный лук и очищенный чеснок в чашу блендера и измельчить в пюре.
    Добавить к луковому пюре перец, соль, сметану, мелко нарезанную зелень, куриный бульон и тщательно перемешать.
    Вернуть обжаренную курицу обратно на сковороду, залить полученным соусом и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
    Подавать гедлибже со свежим хлебом, макая ломтики в соус, либо с гарниром, например, рисом.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#гетлибже
#горячие блюда из курицы
#кабардинская кухня
#кавказская кухня
#курица с сметанно луковом соусе
#луковый соус
#сметанный соус
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии