Грибной жульен в баклажанах – невероятная вкуснятина!
Ароматное и очень аппетитное блюдо, которое может стать как полноценным ужином, так и отличной закуской для праздничного стола.
Anews.com
около 2 лет назад
Нежные грибочки с луком и сметаной тушатся вместе с сочной мякотью баклажанов. Лодочки из баклажанов наполняются полученной массой и запекаются в духовке под сырной корочкой. Получаются очень вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
баклажаны 4 шт.;
шампиньоны (или вешенки) 300 грамм;
лук 1-2 шт.;
сметана 200 мл;
соль, перец по вкусу;
сыр твердый 150 грамм;
оливковое масло для обжаривания.
Приготовление:
Баклажаны помыть, разрезать вдоль, сохраняя плодоножку, посолить, смазать со всех сторон оливковым маслом и выложить на противень, покрытый пергаментом.
Отправить в разогретую до 200 градусов на 15 минут.
Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
Лук нарезать полукольцами, добавить на сковороду к грибам и жарить до прозрачности лука, затем посолить и поперчить.
Когда баклажаны будут готовы, немного остудить их и чайной ложкой извлечь мякоть.
Нарезать мякоть баклажанов, добавить на сковороду к грибам и луку и жарить примерно 2 минуты.
Добавить на сковороду сметану, хорошо перемешать и тушить ещё 3-5 минуты.
Полученным жульеном нафаршировать баклажанные лодочки.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать начинённые баклажаны.
Поставить противень с лодочками на самый высокий уровень духовки (или установить режим гриль) и запекать примерно 7 минут до зарумянивания сыра.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
