Баклажаны по-корейски - отменная закуска!

Новый оригинальный рецепт приготовления нашего любимого баклажана.
Фото Баклажаны по-корейски - отменная закуска!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Баклажаны в корейском стиле получаются в меру острые, насыщенные и очень вкусные. Азиатский акцент получается неяркий, очень приятный - он отлично сочетается с овощами.

Ингредиенты:


баклажан 3 шт.;
перец болгарский 3 шт.;
морковь крупная 1 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
уксус (столовый) 1 ст.ложка;
масло растительное для обжаривания;
зелень пучок;
соль, перец.

Приготовление:


    Баклажаны нарезать тонкой соломкой, не очищая от кожуры. Посыпать 1-2 ст. ложками соли и оставить на 30-40 минут, чтобы убрать возможную горечь.
    Выложить баклажаны на дуршлаг, хорошо промыть и отжать.
    Промытые баклажаны обжарить на растительном масле 3-4 минуты на сильном огне. Отложить.
    Перец и морковь нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами.
    Зелень мелко порубить, чеснок выдавить через пресс.
    Соединить баклажаны с овощами и зеленью, добавить чеснок, соль и перец по вкусу, заправить уксусом и оставить в холодильнике минимум на 12 часов. Чем больше времени на маринование, тем лучше получается вкус.

​Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#азиатская кухня
#баклажаны
#болгарский перец
#закуски
#корейская кухня
#морковь
#пикантные закуски
#холодные закуски
#что приготовить для гостей
#что приготовить на ужин
1 комментарий
1 комментарий
настройки
скрыть комментарии
Красий Владимир:
Забавно! А уксус брать 5% или 78% ?
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии