Пирог-галета "Рататуй"

Невероятно вкусный пирог, который не оставит равнодушными любителей овощей.
Фото Пирог-галета
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Овощная начинка в этом открытом пироге получается сочной и вкусной, тесто – тонким и хрустящим, а пряный соус наполнит ваш дом чудесными ароматами. Замечательный пирог-галета хорошо подходит для ужина и легкого перекуса.

Ингредиенты:

для теста:


мука 2 стакана;
соль 1/2 ч.ложки;
разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
горячая вода 1/2 стакана;
растительное масло без запаха 4 ст.ложки.

для начинки:


томатный соус 3-4 ст.ложки;
кабачок (цукини) 2 шт.;
красный лук 1 шт.;
помидор 2-3 шт.;
болгарский перец 1 шт.

для чесночного соуса:


оливковое масло 4 ст.ложки;
крупная (или морская) соль 1 ч.ложка;
чеснок 1-2 зубчика;
черный перец по вкусу;
укроп несколько веточек.

Приготовление:


    Помидоры и цукини нарезать кружочками.
    Болгарский перец и красный лук нарезать полукольцами.
    Муку и разрыхлитель просеять.
    Растительное масло смешать с горячей водой и добавить в муку.
    Добавить щепотку соли и замесить плотное не липнущее к рукам тесто.
    На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 20 см и толщиной 0,5 см.
    Переложить тесто на противень и смазать томатным соусом, отступая от краёв 2-3 см.
    Красиво по кругу выложить все овощи.
    Завернуть края теста внутрь внахлест.
    Выпекать галету в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
    Пока галета печется, приготовить соус: смешать мелко нарезанный укроп, раздавленный через пресс чеснок, соль, перец и оливковое масло.
    Полить соусом пирог и запекать ещё 10 минут.
    Подавать пирог-галету немного остывшим.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#выпечка
#несладкая выпечка
#овощи
#овощной пирог
#открытый пирог
#открытый пирог с овощами
#пирог галета
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии