Клубничный чизкейк без выпечки

Прекрасный летний десерт, для приготовления которого даже не придётся включать духовку
Фото Клубничный чизкейк без выпечки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предлагаем вам пошаговый рецепт очень прекрасного десерта, который не нужно печь. Чизкейк с невероятно нежной кремовой текстурой в сочетании с песочной основой и ароматом свежей клубники получается просто волшебным, очень вкусным и красивым! Все попробовавшие будут в полном восторге!

Ингредиенты:

для основы:


печенье (песочное, крекер нежный, топлёное молоко) 150 грамм;
кокосовая стружка 2 ст. ложки;
сливочное масло 100 грамм.

для начинки и украшения:


сливочный сыр (маскарпоне, альметте) 600 грамм;
сливки от 30% 200 мл;
сахарная пудра 2 ст. ложки (или по вкусу);
листовой желатин 18 грамм + 2 ст. ложки воды;
клубника 500 грамм;
листики мяты для украшения.

Приготовление:


    Клубнику помыть холодной водой и очистить от плодоножек. Из общей массы клубники отобрать самые красивые крупные ягоды и оставить для украшения. Мелкие ягоды (200 грамм) отложить для начинки.
    Желатин залить холодной водой и оставить разбухать.


Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.


Сливочное масло растопить в микроволновке.
Соединить измельчённое печенье, кокосовую стружку, растопленное сливочное масло и перемешать до однородности.


Выложить полученную массу в разъёмную форму для выпечки (диаметр 20 см) и хорошенько утрамбовать по дну.
Поставить форму с основой в холодильник на 30-40 минут.


Соединить в миске сливочный сыр, сахарную пудру и сливки и взбить до однородности на низкой скорости миксера.


Добавить в полученную массу разбухший желатин и ещё раз взбить.


Добавить клубнику и аккуратно перемешать.


Выложить сливочную массу на основу из печенья и разровнять лопаткой.
Поставить чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для застывания.


Перед подачей аккуратно провести ножом вдоль стенок формы и снять разъёмную форму.
Украсить чизкейк отложенной клубникой и листиками мяты.


Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#десерты
#десерты с клубникой
#клубника
#сладкое
#сливочный десерт
#сливочный сыр
#чизкейк
#чизкейк без выпечки
#чизкейк с клубникой
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии