Вкуснейший чизкейк с вишней

Этот вкуснейшие чизкейк с вишней украсит любое чаепитие.
Фото Вкуснейший чизкейк с вишней
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Найдите повод побаловать свою семью вкуснейшим чизкейком с вишней. Он имеет мягкий вкус, нежную структуру и буквально растает у вас во рту. Это как раз тот случай, когда результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

Для теста:
шоколадные или ванильные крекеры – 240 г
сливочное масло (топленое) – 8 ст. л.
сахар-песок – 1/2 стакана
соль – 1/4 ч. л.Для начинки:
сливочный сыр – 240 г
сахар-песок – 1 3/4 стакана
мука – 3 ст. л.
лимон (цедра) – 1 ч. л.
апельсин (цедра) – 1 ч. л.
яйцо – 5 шт.
большие яичные желтки – 2 шт.
ваниль – 1/2 ч. л.Для верхушки:
сладкая или кислая вишня без косточек – 300 г
лимон (сок) – 2 ст. л.
сахар-песок – 1/4 стакана
крахмал – 1 ст. л.
вода – 1/2 стаканаПриготовление:


    Разогреваем духовку до 290 градусов.
    Измельчаем крекеры в кухонном комбайне до мелких крошек.
    Перемешиваем их с топленым маслом, сахаром и солью.
    Выкладываем полученную массу в смазанную маслом форму.
    Убираем в морозилку, пока будем готовить начинку.
    Взбиваем миксером сыр, сахар, муку и цедру.
    Добавляем в смесь ваниль, яйца и желтки, взбивая на низкой скорости.
    Когда только начинка будет готова, заливаем массу поверх теста и выпекаем 12 минут.
    Далее снижаем температуру до 95 градусов и выпекаем 1 час.
    Достаём чизкейк из духовки и полностью остужаем.
    Делаем вишневую начинку: кладём все ингредиенты для вехушки вместе в среднюю кастрюлю.
    Доводим смесь до кипения. Варим 1-2 минуты, затем снимаем с огня и даём остыть.
    Перекладываем чизкейк на большое блюдо.
    Выкладываем вишнёвую начинку поверх охлажденного чизкейка.
    Даём чизкейку постоять, чтобы он стал комнатной температуры и подаём торт к столу.
Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вишня
#домашний торт
#домашний чизкейк
#чаепитие
#чизкейк
#что приготовить друзьям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии