Праздничный морковный торт

Этот морковный торт станет настоящим украшением праздничного стола.
Фото Праздничный морковный торт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Для всех гостей этот торт получится настоящим секретом! Ведь они ни за что не угадают, из чего будут сделаны его коржи. Нежный сметанно-медовый крем хорошо их пропитает и сделает мягонькими и влажными. Очень вкусный морковный торт поразит всех, а вам еще придется раздавать рецепт.

Ингредиенты:

Для коржей:


морковь тёртая – 450-500 г
цедра и сок апельсина – 1 шт.
коричневый сахар – 200 г
мука – 320 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
корица – 1 ст. л.
растительное масло – 150 г
яйца – 3 шт.
орехи – 150 г

Для крема:


сметана – 500 г
сахар – 100 г
мёд – 50 г

Приготовление:


    Чистим и натираем морковь, а также цедру одного апельсина. 
    Мелко рубим орехи.
    В миске смешиваем сахар и яйца и взбиваем смесь миксером примерно 3 минуты. Масса должна увеличиться в объёме и стать более светлой.
    Далее добавляем масло. Ещё раз хорошенько перемешиваем смесь.
    В отдельной миске смешиваем муку и сухие ингредиенты с помощью венчика в течение минуты. Следим за тем, чтобы все хорошо перемешалось, и корица не осталась на дне.
    Постепенно вводим сухие ингредиенты в тесто, тщательно перемешивая. 
    Добавляем морковь и орехи. Перемешиваем смесь лопаткой. В итоге тесто должно получиться густым. Добавляем в него пару ложек апельсинового сока, масса должна остаться очень густой.
    Готовим коржи: из полученного теста можно сделать три коржа диаметром 16 см или два по 18 см.
    Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем её щепоткой муки и трясём. Вся форма изнутри покроется пылью. Излишки муки вытряхиваем. Благодаря этому коржи сами выдут из формы после выпечки.
    Выпекаем коржи в духовке при температуре 180: 16-ти сантиметровые коржи готовятся 22-25 минут. Большой корж может готовиться 35-50. Готовность коржей определяем по сухой зубочистке. Если хотите, чтобы торт получился по-настощему вкусным – держите чуть дольше: когда зубочистка будет выходить сухой, готовьте ещё 3-5 минут.
    Далее коржи вынимаем из формы, переворачиваем и остужаем на решетке.
    Готовим крем: взбиваем сметану, мёд и сахар и убираем смесь в холодильник до пропитки.
    Когда все три коржа остынут, промазываем каждый кремом и собираем морковный торт. 
    Праздничный морковный торт готов.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусная выпечка
#домашний торт
#морковный торт
#морковь
#праздничный торт
#торт
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии