Безе “Анна Павлова” с клубникой

Увидев на праздничном столе этот потрясающий и легкий десерт, все гости ахнут! Безе напомнит вам белоснежную балетную пачку и станет настоящим украшение праздничного стола. Воздушный десерт покорит вас своим сочетанием взбитых сливок и сочных ягод. Совершенно невесомый и без грамма муки.​

Ингредиенты:

• Белки 4 шт;
• Сахар 1 стакан;
• Кукурузный крахмал 2 ч. л;
• Соль ⅛ ч. л;
• Уксус ½ ч. л;
• Ванильный экстракт 1 ч. л;
• Сливки 30% 200 гр;
• Коричневый сахар 2 ст. л;
• Клубника 1 стакан.

Приготовление:

1. Взбиваем белки до получения пены, добавляем сахар, уксус, ванильный экстракт, крахмал.

2. Взбиваем до однородной консистенции.

3. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем белки по кругу в виде торта. Оставляем углубление.

4. Разогреваем духовку до 175 С и выпекаем безе 10 минут. Затем делаем температуру 150 С и выпекаем ещё 40 минут.

5. Оставляем в духовке до полного остывания.

6. Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара.

7. Безе выкладываем на тарелку, в середину добавляем взбитые сливки.

8. Клубнику нарезаем и украшаем безе.

Приятного аппетита!