Безе “Анна Павлова” с клубникой
Увидев на праздничном столе этот потрясающий и легкий десерт, все гости ахнут! Безе напомнит вам белоснежную балетную пачку и станет настоящим украшение праздничного стола. Воздушный десерт покорит вас своим сочетанием взбитых сливок и сочных ягод. Совершенно невесомый и без грамма муки.
Ингредиенты:
Белки 4 шт;
Сахар 1 стакан;
Кукурузный крахмал 2 ч. л;
Соль ⅛ ч. л;
Уксус ½ ч. л;
Ванильный экстракт 1 ч. л;
Сливки 30% 200 гр;
Коричневый сахар 2 ст. л;
Клубника 1 стакан.
Приготовление:
Взбиваем белки до получения пены, добавляем сахар, уксус, ванильный экстракт, крахмал.
Взбиваем до однородной консистенции.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем белки по кругу в виде торта. Оставляем углубление.
Разогреваем духовку до 175 С и выпекаем безе 10 минут. Затем делаем температуру 150 С и выпекаем ещё 40 минут.
Оставляем в духовке до полного остывания.
Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара.
Безе выкладываем на тарелку, в середину добавляем взбитые сливки.
Клубнику нарезаем и украшаем безе.
Приятного аппетита!
