Чечевичный суп с мятным йогуртом

Интересный и необычный суп.
Фото Чечевичный суп с мятным йогуртом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы хотите удивить свою семью необычным блюдом, тогда этот рецепт для вас. Чечевичный суп с мятным йогуртом - это отличный вариант первого блюда для солнечного лета. Он получается очень вкусным, насыщенным, бодрящим и с легкой мятной ноткой. 

Ингредиенты:


Чечевица 500 гр;
Оливковое масло 2 ст. л;
Морковь 2 шт;
Кинза 1 пучок;
Лук репчатый 2 головки;
Чеснок 3 зубчика;
Карри порошок 4 ст. л;
Куриный бульон 2 литра;
Йогурт 2 стакана;
Мята 50 гр;
Базилик 50 гр.

Приготовление:


    Чистим чеснок, лук и морковь. Чеснок и лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на тёрке.


    Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, морковь и чеснок. Обжариваем на маленьком огне 10 минут, помешивая.


    Добавляем карри, перемешиваем и всыпаем сухую чечевицу. Держим пару минут на огне.


    Бульон доводим до кипения и выкладываем содержимое со сковороды. Варим один час, периодически помешивая.


    В конце солим и перчим по вкусу.


    В блендере смешиваем йогурт с рубленой мятой, кинзой и базиликом.


    Суп разливаем по тарелкам и заправляем по одной столовой ложке йогурта с мятой.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#быстро
#вкусно
#еда
#на обед
#первое блюдо
#просто
#суп с чечевицей
#что приготовить друзьям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии