Холодный суп со свеклой и кефиром

Этот холодный суп со свеклой и кефиром разнообразит ваше весеннее меню. Суп получается очень лёгким и полезным.
Фото Холодный суп со свеклой и кефиром
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


кефир – 400-500 г
свёкла – 1 шт.
свежий огурец – 1 шт.
редис – 4-5 шт.
яйцо – 1 шт.
листовой салат «Айсберг» – 1 пучок
укроп – 1 пучок
соль – по вкусу

Приготовление:


    Варим свёклу, остужаем её до комнатной температуры и затем очищаем.​
    Далее одну половинку свёклы откладываем, вторую режем мелкими кубиками. Перекладываем в салатник.
    Огурец моем, обсушиваем, нарезаем мелкими кубиками и добавляем его к свёкле.
    Редис моем, обсушиваем, нарезаем некрупной соломкой, добавляем к овощам.
    Листья салата, укроп измельчаем, половину укропа откладываем, салат "Айсберг" с другой половиной укропа добавляем в салатник к подготовленным ранее овощам и перемешиваем смесь.
    Вторую половину свёклы нарезаем в миску, добавляем кефир, нарезанный укроп и соль по вкусу. Измельчаем смесь блендером до однородного состояния.
    Яйцо отвариваем, остужаем и разрезаем его пополам.
    Кладём овощи в тарелки, заливаем их кефирно-свекольной заправкой, украшаем половинками варёного яйца и зеленью и подаём.
    Холодный суп со свеклой и кефиром готов.

Приятного аппетита!


Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#кефир
#редис
#салат айсберг
#свекольник
#свекольник холодный
#свёкла
#суп
#укроп
#яйцо
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии