Мясной рулет со специями

Вкусный и не сложный рецепт мясного рулета.
Фото Мясной рулет со специями
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Аппетитный мясной рулет отлично подходит в качестве горячего блюда для праздничного стола, в качестве холодной мясной нарезки либо как альтернатива колбасе в повседневной жизни. Нетрудно, вкусно и очень празднично!

Ингредиенты:


свинина 1,5 кг (лучше всего брать свиную брюшина);
лавровый лист 2 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 1 головка;
укроп несколько веточек;
соль, черный перец по вкусу;
специи для мяса (по желанию);
растительное масло для смазывания.

Приготовление:


    Для приготовления этого рулета лучше всего подходит свиная пашина – прослойка мышечной ткани, образующая оболочку у брюшной полости. Но можно использовать и другие части свинины.
    Мясо сполоснуть, обсушить и разложить на рабочей поверхности.
    Не сильно отбить мясо кухонным молотком и сделать острым ножом неглубокие надрезы в нескольких местах.
    Натереть мясо солью и перцем. При желании, добавить специи для мяса.
    Лук нарезать полукольцами.
    Чеснок нарезать на 2-4 части. Мелкие зубчики можно оставить целыми.
    Укроп помыть, обсушить и крупно нарезать.
    Выложить на мясо полкольца лука, зубчики чеснока, поломанный лавровый лист и укроп.


Плотно свернуть кусок мяса в рулет и перевязать рулет нитью, чтобы он не раскрывался.
Выложить рулет в форму для запекания, смазанную растительным маслом, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку минимум на 1 час. Если кусок мяса более 3 см в толщину, время приготовления в духовке займет 1,5–2 часа.
За 20 минут до конца снять фольгу, чтобы корочка подрумянилась.
Готовое блюдо остудить, перед подачей снять нитку.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#запечённая свинина
#мясной рулет
#мясной рулет со специями
#мясные закуски
#рулет из свинины
#холодные закуски
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии