Аппетитная запеканка из цветной капусты и брокколи

​Запеканка - это всегда быстро и просто. А еще и очень вкусно. Ваша семья точно оценит замечательную запеканку из полезной цветной капусты, ароматного бекона и пикантного пармезана.

Ингредиенты:

• брокколи – 400 г
• цветная капуста – 400 г
• патиссон или небольшой кабачок – 1 шт.
• бекон/грудинка – 200 г
• молоко – 300 мл
• яйца – 4 шт.
• пармезан – 100 г
• соль, перец, мускатный орех, базилик – по вкусу
• растительное рафинированное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Разбираем капусту на соцветия, бланшируем её в кипящей воде минуты 3-4.
2. Нарезаем грудинку на кусочки,слегка их обжариваем.
3. Выкладываем капусту и грудинку в форму для запекания, смазанную маслом.
4. Моем, обсушиваем и режем патиссон или небольшой кабачок пластинками.
5. Слегка взбиваем яйца с молоком и специями по вкусу.
6. Заливаем овощи молочно-яичной смесью и посыпаем их тертым пармезаном.
7. Ставим запеканку в духовку примерно на 30 минут.
8. Аппетитная запеканка из цветной капусты и брокколи готова.

Приятного аппетита!