Аппетитные хачапури по-аджарски

Аппетитные хачапури по-аджарски готовятся просто и быстро и улетают мгновенно.
Фото Аппетитные хачапури по-аджарски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Это блюдо, наряду с пловом, достаточно известно собирателям и ценителям национальных рецептов. Кто из нас хотя бы раз не пробовал хачапури и не влюбился в эту лепешку? Предлагаем вам приготовить хачапури по-аджарски, которые получатся нежными, ароматными и с изумительным вкусом.

Ингредиенты:Для теста:
мацони или кефир – 300 мл
мука пшеничная – 6 стак.
масло сливочное – 90 г
дрожжи сухие – 10 г
соль – 1 ч. л.
сахар – 3 ч. л.Для начинки:
сулугуни  – 150 г
брынза – 150 г
яйцо куриное вареное – 3 шт.
яйцо куриное сырое – 4 шт.
масло сливочное – 50 г
зелень – 1 пучок
чеснок – 1 зубчикПриготовление:


    Готовим тесто: смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем его.
    Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем его в тёплое место минут на 30.
    Готовим начинку: сулугуни натираем на тёрке, добавляем брынзу. Всё хорошо перемешиваем. Немного сыра откладываем в сторону.
    Добавляем в начинку тёртые вареные яйца и чеснок, перемешиваем смесь.
    Тесто делим на 4 части. Каждую раскатываем в овал. По длинной стороне выкладываем немного отложенного сыра.
    Заворачиваем трубочкой и хорошо запечатываем.
    Формируем из теста "лодочку", сделав кончики подлиннее.
    Выкладываем в "лодочку" начинку и сразу делаем углубление для яйца.
    Даём настояться минут 10.
    Смазываем хачапури молоком или желтком.
    Выпекаем хачапури в разогретой до 230 ºC духовке около 20 минут.
    Затем в углубление аккуратно разбиваем яйцо и снова ставим в духовку.
    Доводим до желаемой готовности яйца, выкладываем на начинку по кусочку сливочного масла. 
    Аппетитные хачапури по-аджарски готовы. При подаче посыпаем их мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#несладкая выпечка
#хачапури
#хачапури в духовке
#хачапури по аджарски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии