Салат со шпинатом, авокадо, яйцами и огурцами
Простой, вкусный и очень полезный салат для перекуса или лёгкого ужина.
Anews.com
около 2 лет назад
Предложенный рецепт – отличная идея лёгкого ужина для тех, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой. Салат очень полезный благодаря шпинату, в котором большое количество клетчатки, белка, калия, железа и в то же время сытный, из-за наличия в его составе яиц и авокадо.
Ингредиенты на 2 порции:
шпинат пучок 150 грамм;
авокадо 2 шт.;
лимонный сок 1 ч. ложка;
огурец средний 2 шт.;
яйцо 2 шт.
для заправки:
натуральный йогурт 4 ст. ложки;
лимонный сок 1 ст. ложка;
укроп несколько веточек;
соль по вкусу;
кунжут для посыпки.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и достаточно крупно нарезать.
Шпинат несколько раз промыть, оборвать стебли и обсушить.
Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и извлечь косточку. Мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Укроп мелко нарезать.
Огурцы нарезать вдоль пополам, затем ломтиками.
Соединить в пиале натуральный йогурт, укроп и лимонный сок. Посолить по вкусу и перемешать. Вместо йогурта можно использовать нежирную сметану, кефир или домашний майонез.
Соединить в салатнице все ингредиенты, заправить заправкой и посыпать семенами кунжута.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
