Аппетитные кальмары в хрустящем кляре
Эти аппетитные кальмары в хрустящем кляре отлично подойдут для посиделок дружной компании.
Anews.com
около 2 лет назад

У вас намечаются посиделки с друзьями? Тогда сделайте эту вкусную закуску для большой компании - кальмары в кляре. Снаружи будет хрустящая, слегка остренькая корочка, а внутри - нежное мясо кальмара. Разлетятся как семечки!
Ингредиенты:
кальмар – 600 г
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
яйцо куриное – 2 шт.
молоко – 1 стакан
мука пшеничная – 200 г
растительное рафинированное масло для жарки
Приготовление:
Очищаем и моем кальмары, затем кладём их в кипящую и подсоленную воду.
Варим около 1 минуты.
Достаем кальмары и откидываем их на дуршлаг.
Далее нарезаем кальмары колечками и полосками. Ширина колечка или полоски должна быть около 1 см.
Готовим кляр: берём большую, глубокую миску и высыпаем в нее муку, в центре муки делаем небольшое отверстие.
Выливаем в него молоко. Всё тщательно перемешиваем.
В полученную массу добавляем яичные белки.
Снова всё хорошо перемешиваем.
Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Берём сковороду с толстым дном, наливаем в неё растительное рафинированное масло и нагреваем его.
Каждый кусочек кальмара обмакиваем в кляр и кладём на сковороду.
Обжариваваем кальмары до золотистого цвета.
Пока кальмары жарятся, подготавливаем блюдо и застилаем его бумажными полотенцами или салфетками.
Готовые кальмары выкладываем на блюдо.
После того, как стечёт лишнее масло, убираем бумажное полотенце и перекладываем кальмары на другую тарелку.
Аппетитные кальмары в хрустящем кляре готовы.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев