Аппетитные кальмары в хрустящем кляре

У вас намечаются посиделки с друзьями? Тогда сделайте эту вкусную закуску для большой компании - кальмары в кляре. Снаружи будет хрустящая, слегка остренькая корочка, а внутри - нежное мясо кальмара. Разлетятся как семечки!

Ингредиенты:

Приготовление:

Очищаем и моем кальмары, затем кладём их в кипящую и подсоленную воду.​
Варим около 1 минуты.
Достаем кальмары и откидываем их на дуршлаг.
Далее нарезаем кальмары колечками и полосками. Ширина колечка или полоски должна быть около 1 см.
Готовим кляр: берём большую, глубокую миску и высыпаем в нее муку, в центре муки делаем небольшое отверстие.​
Выливаем в него молоко. Всё тщательно перемешиваем.
В полученную массу добавляем яичные белки.
Снова всё хорошо перемешиваем.
Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Берём сковороду с толстым дном, наливаем в неё растительное рафинированное масло и нагреваем его.
Каждый кусочек кальмара обмакиваем в кляр и кладём на сковороду.
Обжариваваем кальмары до золотистого цвета.
Пока кальмары жарятся, подготавливаем блюдо и застилаем его бумажными полотенцами или салфетками.
Готовые кальмары выкладываем на блюдо.
После того, как стечёт лишнее масло, убираем бумажное полотенце и перекладываем кальмары на другую тарелку.
Аппетитные кальмары в хрустящем кляре готовы.

Приятного аппетита!