Картофель по-австралийски

Простое в приготовлении блюдо из картофеля в необычном исполнении.
Фото Картофель по-австралийски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежная внутри с хрустящей корочкой мегавкусная картошечка по австралийскому рецепту – отличная идея для повседневного ужина и превосходный вариант для пикника. Оригинально, вкусно, доступно и очень просто в приготовлении.

Ингредиенты:


картофель (лучше всего молодой) 1 кг;
оливковое масло 4 ст. ложки;
соль, перец по вкусу.

для соуса:


сметана 200 грамм;
зелёный лук несколько перьев;
мята свежая 1-2 веточки;
петрушка 1-2 веточки;
чеснок 1 зубчик;
лимонный сок 2 ч. ложки.

Приготовление:


    Для этого рецепта лучше всего подходит молодой картофель, его нужно тщательно помыть со щеткой и не чистить.
    Выложить картофель в кастрюлю, залить водой и варить в мундире почти готовности, примерно 10-15 минут.


Пока варится картофель, приготовить соус: зеленый лук, мяту и петрушку мелко нарубить.


Соединить в миске сметану, зелень, раздавленный через пресс чеснок и лимонный сок. Всё перемешать и поставить в холодильник.


С картофеля слить воду, выложить картофель на тканное полотенце и обсушить.


Противень смазать половиной оливкового масла, выложить немного остывший картофель и, с помощью прибора для пюре, приплюснуть каждую картофелину, при этом сохраняя её целостность.


Смазать картофель оставшимся оливковым маслом.


Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до подрумянивания в течение 25-30 минут.


Подавать готовый картофель со сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#австралийская кухня
#горячие блюда для пикника
#горячие блюда из картофеля
#запеченный картофель
#картошка
#молодой картофель
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии