Идеальная домашняя сгущёнка за 15 минут

Ингредиенты:

• цельное молоко ​– 200 г
• сахарная пудра – 200 г
• сливочное масло – 20 г

Приготовление:

1. В кастрюльке смешиваем молоко, сахарную пудру и сливочное масло.
2. Ставим кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешиваем до полного растворения сахарной пудры и сливочного масла.
3. Когда получившаяся смесь начнет закипать, на ней появится пенка, в этот момент увеличиваем огонь до среднего и варим, постоянно помешивая. Следим за тем, чтобы смесь "не убегала" из кастрюли, поскольку она будет сильно пениться, если необходимо слегка уменьшаем огонь.
4. С момента закипания варим смесь ровно 10 минут. 
5. Далее выключаем огонь и ставим кастрюльку со сгущёнкой в ёмкость с холодной водой. Сначала сгущёнка будет жидкая, но после остывания она сильно загустеет.
6. Затем переливаем тёплую сгущёнку в чистую сухую баночку и закрываем её крышкой. Храним сгущёнку в холодильнике. 
7. Идеальная домашняя сгущёнка за 15 минут готова.

Приятного аппетита!