Домашние беляши с мясом: пошаговый фото рецепт

Румяные, золотистые, сочные, ароматные беляши. Готовятся очень просто, а результат просто пальчики оближешь. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и сытного блюда которое не оставит никого равнодушным и голодным.
Фото Домашние беляши с мясом: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кто из нас не любит домашнюю выпечку? Действительно, что может быть вкуснее чем домашние пирожки.  Начинкой может быть любой фарш, который вам больше нравится, но из свинины они получаются более вкусными и сочными. Одним из главных условий является отверстие в верхней части беляша, если его не будет, то фарш просто не прожарится. Если вы все сделаете правильно, то вам гарантированно очень вкусное блюдо с хрустящей корочкой, сочной начинкой и нежнейшим тестом. У них есть только один недостаток – сколько не приготовь всегда быстро заканчиваются.

Ингредиенты:

Для теста

· Мука-480 г.

· Молоко – 320 мл.

· Растительное масло-50 мл.

· Сахар – 1ст.л.

· Соль-1 ч.л.

· Дрожжи – 5 г.

Для фарша:

· Свинина – 800 г.

· Лук – 250 г.

· Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1) В глубокую тарелку просеиваем муку, желательно два раза.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/811312170.JPG

2) Добавляем в муку сахар, соль и дрожжи, все тщательно перемешиваем.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/874857406.JPG

3) В муке делаем небольшую ямку и постепенно вливаем туда молоко. Молоко нужно немного подогреть. Перемешиваем все ингредиенты.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/973927599.JPG

4) Вливаем в тесто растительное масло и тщательно мешаем, не менее 10 минут. Заворачиваем тарелку с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место приблизительно на час.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/269394714.JPG

5) Пока тесто подходит можно приготовить начинку. Из свинины и лука делаем фарш, солим и перчим по вкусу.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/291384219.JPG

6) Перекладываем фарш в пакет, лучше даже в два пакета, и отбиваем фарш. Подкидываем и кидаем на стол, но не очень сильно, чтобы пакеты не порвались. Кидать нужно раз 100, не меньше. Так фарш будет более однородный и сочный.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/763554542.JPG

7) Достаем тесто, аккуратно его обминаем, убирая лишний воздух и снова убираем еще на час. Время дано приблизительно, нам понадобился час, чтобы тесто подошло, у вас на это может понадобится чуть больше или чуть меньше времени.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/564645658.JPG

8) Берем подошедшее тесто, формируем из него не большие колобки, даем отдохнуть им минут 5-7.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/526650929.JPG

9) Из фарша делаем шарики, по размеру они должны быть чуть меньше шариков из теста.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/701428086.JPG

10) Берем шарик теста и раскатываем его в лепешку, в центр кладем шарик из теста, немного приминаем его руками.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/968058564.JPG

11) Края теста защепляем, оставляя в центре отверстие. Если отверстие не делать, то мясо не прожарится и останется сырым.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/431381898.JPG

12) В глубокую сковороду наливаем масло. Масло надо много, чтобы беляши в нем плавали. Кладем беляши отверстием в низ в сильно разогретое масло.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/472048519.JPG

13) Переворачиваем беляши на другую сторону и обжариваем до появления золотистой корочки.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/937788503.JPG

14) Готовые беляши перекладываем на бумажную салфетку, даем впитаться лишнему маслу.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/972708761.JPG

15) Беляши готовы, можно подавать к столу.

https://img.anews.com/media/gallery/89997276/94701983.jpg

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#беляши
#беляши с мясом
#домашние беляши
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии