Куриные отбивные, запеченные с грибами, помидорами и сыром
Аппетитные, сочные, мягкие отбивные из куриной грудки с грибами, луком, помидорами под сырной шапочкой.
Куриное филе отбивается, маринуется и запекается с обжаренными грибами, помидорами и сыром, благодаря чему получается очень сочным и вкусным. Это замечательное блюдо, может не только войти в повседневный рацион, но и стать главным героем на праздничном столе.
Ингредиенты:
- куриное филе 600 грамм;
- лук 1 шт.;
- шампиньоны 150 грамм;
- сыр твёрдый 100 грамм;
- сметана 4 ст.ложки;
- помидор 2 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
- зелень для подачи.
- Куриное филе помыть холодной водой, обсушить, нарезать вдоль пополам, накрыть пищевой плёнкой или пакетом и слегка отбить с двух сторон, затем посолить и поперчить.
- Выложить филе на противень, покрытый пергаментом, смазать тонким слоем сметаны и оставить мариноваться 30 минут.
- Грибы нарезать пластинами, лук нарезать полукольцами.
- На сковороде разогреть немного растительного масло, добавить лук и обжарить до прозрачности, затем добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости 5-7 минут. Посолить и поперчить.
- Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.
- На куриные отбивные выложить по 1 ст.ложке грибной начинки, на грибы выложить кусочки помидоров, помидоры смазать оставшейся сметаной и посыпать тёртым сыром.
- Запекать отбивные в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до золотистой корочки.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
