Итальянский соус Маринара
Если вам еще не случалось попробовать этот замечательный соус - обязательно готовьте его. Маринара - это итальянский соус, который готовят из чеснока, пряных трав и томатов. Вы можете добавить его в пасту, подать к мясу или морепродуктам. Он сметается на ура с любыми блюдами!
Ингредиенты:
Томаты в собственном соку 900 гр;
Чеснок 2 зубчика;
Оливковое масло 1 ст. л;
Базилик 2 ст. л;
Репчатый лук 1 шт;
Морковь 1 шт;
Орегано 2 ч. л;
Лавровый лист 2-3 шт;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
С томатов в собственном соку снимаем кожицу, она снимается легко.
Чистим чеснок, лук и мелко нарезаем. Чистим морковь и натираем на маленькой тёрке.
Мелко рубим базилик и мелко нарезаем томаты.
В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем чеснок, морковь и жарим до мягкости.
Добавляем базилик, орегано, соль, перец, лавровый лист, помидоры и добавляем сок из помидоров в собственном соку.
Тушим на маленьком огне 40 минут, постоянно помешивая.
Вынимаем лавровый лист и разливаем соус в банки, даем остыть и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
