Видео-рецепт: Крученики в подливе из белых грибов

Фото Видео-рецепт: Крученики в подливе из белых грибов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Крученики в подливе из белых грибов - это блюдо готовится небыстро, но зато безо всяких проблем и получается такое вкусно, что на аромат собирается вся семья, и оторваться от этих нежный и сочных рулетиков решительно невозможно!

Ингредиенты:


400г свиного антрекота
соль
перец
сухой чеснок
30мл соевого соуса
400мл воды
50г сушеных белых грибов (других грибов)
2 яйца
2ст.л. зеленого лука
1 луковица
2ч.л. нарезанного чеснока
1ст.л. муки
1ст.л. грибного бульона
20мл сливок

+подсолнечное масло для жарки

+фольга

Приготовление:

1) Филе тонко нарезать 

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/917854234.20

2) Затем отбить. Небольшая хитрость: чтобы мясо легко нарезалось и не рвалось, можно подержать его предварительно в морозилке

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/92324103.22

3) Мясо полить соевым соусом, приправить перцем, по вкусу солью и оставить мариноваться на 5 часов (можно 1-2 часа)

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/566571073.22

4) Сушеные грибы сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и после этого варить 3-5 минут

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/753546085.23

5) Вытащить грибы и мелко нарезать. Грибной отвар не выливать

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/178037883.23

6) Яйца взбить и смешать с зеленью, соль, перцем и небольшим количеством грибов

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/811676696.24

7) В разогретом на сковороде масле поджарить яичный блинчик с двух сторон

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/540972393.25

8) В каждый кусочек мяса выложить по кусочку омлета

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/231870472.25

9) Завернуть его, а затем завернуть заготовку в фольгу

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/623602224.30

10) Поместить рулетики в фольгу в небольшое количество разогретого на сковороде масла и прогреть со всех сторон. Мы делаем это, чтобы рулетики приняли нужную нам форму. Временно отложить рулетики в сторону

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/236346306.29

11) В той же сковороде, куда вытекло немного мясного сока, обжарить мелко нарезанный лук, оставшиеся грибы и измельченный чеснок

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/371324454.31

12) Затем добавить муку, соль, перец и перемешать

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/22185472.31

13) Влить грибной сок, мясной сок (если он стек за время с рулетиков), перемешать

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/494441161.32

14) Как только зажарка начала густеть - влить сливки, посолить и поперчить ее. Протушить еще 5 минут

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/242287186.32

15) Далее можно запечь крученики, а именно выложить их в форму для запекания, полить подливкой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Или их можно протушить, выложив в соус в сковороде , в течение 15 минут

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/375963675.33

16) А дальше подаем!

https://img.anews.com/media/gallery/89310252/852216992.33

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#видео
#горячее
#гриб
#как вкусно приготовить
#крученики
#кулинарный мастер класс онлайн
#мясо
#мясо в сливках
#основное блюдо
#приправы
#рецепт
#свинина
#соевый соус
#соус из белых грибов
#сочно
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии