Камди-ча или картофель по-корейски

Простой рецепт вкусного блюда в азиатском стиле.
Фото Камди-ча или картофель по-корейски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень вкусный экзотический остренький и питательный салат, который придётся по нраву любителям корейской кухни. Картофель в этом салате режется тонкой соломкой, слегка отваривается и маринуется в специях, поэтому получается плотным, пряным и слегка хрустящим.

Ингредиенты:


картофель 0,5 кг;
вода 2 литра;
уксус 6% 1 ст. ложки;
чеснок 1-2 зубчика;
масло растительное 2 ст. л.;
кориандр молотый 1 ч. ложка;
красный молотый перец 0,25 ч. ложки (или по вкусу);
кунжут 2 ч. ложки;
соль, сахар по вкусу.

Приготовление:


    Картофель очистить, вымыть и очень тонко нарезать либо натереть на тёрке для моркови по-корейски.
    Залить картофель холодной водой и оставить на 10-15 минут, затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой.
    Вскипятить воду, добавить туда промытый картофель и варить 1-3 минуты (зависит от сорта) до полуготовности. Картофель должен получиться нежным внутри и хрустящим снаружи.
    Откинуть картофель ка дуршлаг и промыть холодной водой, затем выложить в миску.
    Добавить уксус, соль, сахар, красный перец, молотый кориандр, раздавленный через пресс чеснок, влить растительное масло и перемешать.
    Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы картофель пропитался и настоялся.
    Подавать салат с соевым соусом и гарниром из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#закуски
#картофель камди ча
#картофельный салат
#картошка
#корейская кухня
#маринованный картофель
#специи
#холодные закуски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии