Картофельные зразы с грибами по-домашнему

Картофельные зразы с грибами по-домашнему, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и ароматными.
Фото Картофельные зразы с грибами по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


картофель (крупный) – 8 шт.
шампиньоны – 500 г
лук репчатый (крупный) – 2 шт.
мука – 3 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
масло растительное рафинированное – для жарки
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
чеснок – опционально
зелень свежая – по вкусу

Приготовление:


    Картофель чистим, моем, обсушиваем и отвариваем его до готовности.

    Очищаем лук и шампиньоны и мелко режем их. 
    На растительном рафинированном масле обжариваем лук до полуготовности и добавляем к нему грибы. Во время обжарки по желанию к грибам и луку можно добавить пропущенный через пресс чеснок.
    В миску выкладываем отварной картофель и разминаем его до состояния пюре. Добавляем в картошку 3 столовые ложки муки и яйцо. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем до однородности.
    Из полученной массы формируем 12 равных частей и раскатываем их в лепешки. В центр каждой лепешки кладём примерно 2 чайные ложки начинки (грибы с луком).
    Заворачиваем края лепешек и формируем зразы. Лепить зразы удобнее мокрыми руками, поскольку так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.
    Далее обваливаем зразы в муке с обеих сторон и выкладываем их в разогретую сковороду с растительным маслом . Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их нужно обвалять в панировочных сухарях.
    Жарим зразы с двух сторон до золотистого цвета.
    Готовые зразы подаём со сметаной и свежей зеленью по вкусу.
    Картофельные зразы с грибами по-домашнему готовы.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#гриб
#зразы
#зразы с грибами
#картофельные зразы
#картошка
#шампиньоны
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии