Шашлык из курицы с шампиньонами на шпажках

Вкусный и сочный шашлык из курицы с грибами.
Фото Шашлык из курицы с шампиньонами на шпажках
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кусочки куриного филе и шампиньоны маринуются в соевом соусе с растительным маслом и специями и запекаются на шпажках. Благодаря такому маринаду шашлык приобретает чудесный гармоничный вкус и аромат. Предложенный рецепт – несложный и требует минимальных затрат. Советуем не сильно солить, т.к. соль вытягивает соки из мяса. Лучше не досолить и подать готовый шашлык с соусами или добавить чуть больше соевого соуса.

Ингредиенты:


куриное филе 1 кг;
шампиньоны мелкие 500 грамм;
соевый соус 75 мл;
растительное масло 75 мл;
карри 1 ч. ложка;
прованские травы 1 ч. ложка;
черный перец молотый 1 ч. ложка без горки;
соль 0,5 ч. ложки или по вкусу.

Приготовление:


    Куриное филе сполоснуть, обсушить и нарезать кубиками 3 см на 3 см.
    Шампиньоны небольшого размера очистить, помыть и обсушить.
    Соединить в ёмкости для маринования чёрный перец, карри, прованские трави, чуть-чуть соли и перемешать до однородности.
    Влить в ёмкость растительное масло, соевый соус и перемешать со специями.
    Добавить в маринад кусочки курицы и перемешать.
    Добавить в маринад шампиньоны, осторожно перемешать, накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и оставить минимум на 40 минут, а лучше на 1 час для маринования.
    Пока курица и грибы будут мариноваться, замочить деревянные шпажки в холодной воде на 10-15 минут.
    Промаринованное филе плотно нанизать поочередно с грибами на шпажки.
    Выложить шпажки на противень, застеленный фольгой, и запекать в духовке, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом, при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
    Либо выложить шашлыки на решетку для гриля и жарить примерно 15 минут, периодически переворачивая, чтобы зажарились все бока.
    Подавать шашлыки с овощным салатом, свежими овощами, зеленью и любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#горячие блюда их курицы
#карри
#куриный шашлык
#рецепты для пикника
#соевый соус
#шашлык
#шашлык на шпажках
#шашлык с шампиньонами
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии