Феттучини в сливочном соусе с беконом и цукини

Идеальное блюдо для праздничного стола или романтичного ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотите удивить семью или гостей ресторанным блюдом итальянской кухни при достаточно скромном наборе ингредиентов и минимуме усилий? Приготовьте замечательную пасту по предложенному пошаговому рецепту. Тонкий аромат копченого бекона, легкое присутствие лука и чеснока, яркий вкус цукини и нежный сливочно-сырный соус… Получается очень вкусно! За дело!

Ингредиенты:

  • паста (фетучини, лингвини, тальятелле) 300 грамм;
  • молодой цукини 1 шт.;
  • бекон 100 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • оливковое масло 1 ст. ложка;
  • сливки от 20% 250 мл;
  • твёрдый сыр (в идеале – пармезан, но можно любой) 50 грамм;
  • мука 1 ст. ложка;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Цукини нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.

  • Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, бекон нарезать тонкими полосками.
  • Пармезан натереть на тёрке.
  • Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.
  • В большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности лука.
  • Добавить к луку бекон и обжарить ещё 1-2 минуты.
  • Всыпать на сковороду муку и всё перемешать.
  • Влить теплые сливки.
  • Посолить, поперчить, перемешать и готовить на слабом огне в течение 2-3 минут, пока соус не начнет схватываться.
  • Когда соус загустеет, добавить цукини и тушить 1-2 минуты.
  • Добавить тёртый сыр и перемешать.
  • Добавить готовую пасту, перемешать с соусом и прогреть в течение 40-60 секунд.
  • Переложить пасту на тёплые тарелки и сразу подавать.
  • Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #итальянская кухня
    #паста
    #паста с беконом
    #паста с цукини
    #паста со сливочным соусом
    #сливки
    #фетучини
    #цукини
    #что приготовить для гостей
    #что приготовить на праздник
    #что приготовить на романтический ужин
    #что приготовить на ужин
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии