Пасхальные цыплята из перепелиных яиц

Для тех, кто вовсю готовится к празднику Пасхи, предлагаем взять на заметку рецепт интересной и вкусной закуски – симпатичных цыплят из перепелиных яиц. Такие цыплятки станут достойным украшением пасхального стола, заняв свое место рядом с крашенками и куличами, и не оставят равнодушными ваших гостей.

​

Ингредиенты на 7 шт:

• шампиньоны с большим шляпками 7 шт.;
• растительное масло для смазывания противня;
• соль, перец по вкусу;
• перепелиные яйца 7 шт.;
• красный болгарский перец 1 шт.;
• черный перец горошком 14 шт.;
• сливочный сыр (филадельфия, альметте) 4 ст. ложки;
• чеснок 1 зубчик (по желанию);
• петрушка несколько веточек.

Приготовление:

1. Грибы помыть, обсушить, отрезать ножки, посолить и поперчить.
2. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать противень растительным маслом. Выложить шампиньоны шляпкой вниз и запекать в течение 10-15 минут. Не пересушить!
3. Перепелиные яйца отварить в течение 5-ти минут, остудить и очистить от скорлупы.
4. Из болгарского перца вырезать гребешки и клювы цыплят.
5. Сделать надрезы на яйцах, вставить гребешки, клювы и глаза из горошин черного перца.
6. Наполнить сливочным сыром грибные шляпки. По желанию, добавить в сливочный сыр раздавленный зубчик чеснока.
7. Сверху выложить листочки петрушки и «посадить» цыплят из яиц.
   

8. Выложить «цыплят» на блюдо и сразу подавать.

Приятного аппетита!