Салат с куриной печенью, перепелиными яйцами и овощами

Изысканный салат, с которым весна заиграет новыми красками.
Фото Салат с куриной печенью, перепелиными яйцами и овощами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Красочный салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами черри, салатным миксом, перепелиными яйцами и авокадо, заправленный пикантной заправкой – отличный вариант для праздничного стола или романтичного ужина при свечах. Таким салатом можно заменить ужин. Его можно подавать как теплым, так и холодным – всегда вкусно.

Ингредиенты на 2 порции:


куриная печень 350-400 грамм;
авокадо спелый 1 шт. + лимонный сок 1 ч. ложка;
помидоры черри 4 шт.;
перепелиные яйца 4 шт.;
салатный микс (руккола, шпинат, листья салата) пучок;
оливковое масло для обжаривания;
соль, перец по вкусу.

для заправки:


оливковое масло 2 ст. ложки;
зернистая горчица 1 ст. ложка;
лимонный сок 1 ст. ложка;
соль, смесь перцев по вкусу.

Приготовление:


    Перепелиные яйца отварить вкрутую не более 5 минут, охладить, очистить и нарезать на половинки.
    Салатный микс помыть холодной водой и обсушить.
    Куриную печень очистить от плёнок, жилок, сгустков крови и всего лишнего, крупные куски нарезать мельче, затем промыть холодной водой и обсушить.
    На сковороде разогреть оливковое масло, добавить печень и обжарить до готовности в течение 5-7 минут на среднем и выше среднего огне, периодически помешивая. В конце посолить и поперчить. Печень должна остаться нежной внутри и из неё должен выделяться прозрачный сок. Отложить печень на тарелку и немного остудить.
    Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
    Помидоры черри нарезать на половинки.
    Соединить в пиале оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и смесь перцев. Перемешать до однородности.
    Выложить на тарелки салатный микс, полить половиной заправки и перемешать.
    Затем выложить ломтики авокадо и помидоры черри.
    Далее выложить тёплую куриную печень и перепелиные яйца.
    Полить всё остатками заправки.
    Сразу подавать.

Приятного аппетита!

https://img.anews.com/media/gallery/88449346/630584194.jpg

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#авокадо
#куриная печень
#салат с авокадо
#салат с куриной печенью
#салатный микс
#салаты
#салаты с перепелиными яйцами
#теплый салат
#что приготовить на праздник
#что приготовить на романтический ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии