Ромовая баба на Пасху

Мягкая и ароматная пасхальная ромовая баба.
Фото Ромовая баба на Пасху
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ароматная вкусная ромовая баба готовится из жидкого дрожжевого теста и получается пышной, воздушной и очень сочной. Ромовую бабу по этому рецепту можно приготовить в форме для кекса. Рецепт совсем не трудоёмкий, гораздо проще в приготовлении, чем кулич. На столе такая ромовая баба смотрится очень красиво и празднично.

Ингредиенты:


мука 375 грамм;
дрожжи сухие 2,5 ч. ложки;
молоко 125 мл;
яйцо 4 шт.;
сливочное масло 125 грамм;
сахар 125 грамм;
соль 0,5 ч. ложки;
ванилин щепотка.
сахарная пудра для посыпки.

для сиропа:


вода 200 мл;
сахар 100 грамм;
коньяк 3 ст. ложки.

Приготовление:


    В теплом, но не горячем, молоке растворить сухие дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Оставить на 15 минут.
    Яйца взбить с оставшимся сахаром и солью в густую пышную массу.
    Добавить размягчённое сливочное масло, ванилин и перемешать до однородности.
    Добавить в яично-масляную смесь опару и перемешать.
    Постепенно всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.

     В результате должно получится негустое, льющееся тесто.


    Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
    Через 1 час выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Лучше использовать форму для кекса (с дыркой) диаметром 22 см.
    Оставить форму с тестом для расстойки на 15-25 минут.
    По истечению времени переложить форму на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
    Готовность бабы проверить деревянной шпажкой.
    Приготовить сироп: соединить в сотейнике сахар и воду и прогреть на слабом огне до растворения сахара.
    Снять с огня, добавить коньяк и оставить остывать.
    Испеченную бабу оставить остывать в форме в течение 10 минут.
    Проколоть бабу деревянной шпажкой в нескольких местах и полить сиропом.
    Перевернуть бабу на блюдо и оставить остывать.
    Чем дольше постоит ромовая баба, тем лучше будет её вкус.
    Перед подачей посыпать ромовую бабу сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#выпечка
#дрожжевое тесто
#коньяк
#рецепты на пасху
#ромовая баба
#сахарный сироп
#сладкая выпечка
#сладкое
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии