Сочные тефтели в томатно-сметанном соусе: пошаговый фото рецепт
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты:
· Фарш мясной – 500 г.
· Рис – 100 г.
· Булочка
· Молоко – 200 мл.
· Сметана – 350 г.
· Кетчуп или томатная паста – 350 г.
· Соль
· Перец молотый
Способ приготовления:
1) Рис залить водой и сварить до готовности, но ни в коем случае не переварить его. Булочку замочить в молоке, минут на 10. Небольшой совет, что бы тефтели были мягче, лучше срезать с булки корочку.
2) Булочку отжать от лишнего молока и перемешать с фаршем.
3) Отварной рис добавить в фарш, посолить поперчить и перемешать.
4) Теперь нужно приготовить соус, для этого смешаем сметану и томатную пасту. Пасту выбирать следует не сильно кислую.
5) Посолить и поперчить соус.
6) Из фарша скатать небольшие тефтели.
7) Переложить тефтели в жаропрочную посуду, маслом можно не смазывать.
8) Залить тефтели соусом. Если соус получился очень густой, можно разбавить его водой.
9) Поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут.
