Скумбрия, фаршированная рисом, чесноком и смородиной

Потрясающе вкусная запечённая скумбрия.
Фото Скумбрия, фаршированная рисом, чесноком и смородиной
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Запеченная скумбрия и рис – прекрасный, всегда беспроигрышный вариант. Если дополнить классическое сочетание кислинкой ягод, чудесным ароматом чеснока и пикантностью горчицы вкус скумбрии откроется с новой стороны. Рыба по этому рецепту не нуждается в дополнительном гарнире, подкупает простотой в приготовлении и в то же время выглядит, как ресторанное блюдо.

Ингредиенты:


скумбрия охлаждённая 2 шт.;
рис ½ стакана;
чеснок 1 головка;
смородина (брусника или клюква) свежая или замороженная 100 грамм;
сливочное масло 2 ст. ложки;
соль, перец по вкусу;
горчица зерновая 2 ст. ложки.

Приготовление:


    Рис тщательно промыть и отварить до готовности в подсоленной воде в соотношении 1 к 3. Снять с огня и остудить.
    Ягоды разморозить и обсушить.
    Головку чеснока разделить на зубчики. Зубчики не чистить.
    Скумбрию выпотрошить, промыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и внутри. На тушках сделать поперечные надрезы.
    Соединить в миске варёный рис, половину сливочного масла, ягоды и зубчики чеснока.
    Нафаршировать рыбу начинкой.
    Выложить рыбу на противень, покрытый пергаментом.
    В поперечные надрезы на тушках выложить оставшееся сливочное масло. Рядом на противень выложить оставшиеся ягоды и чеснок.
    Смазать рыбу зерновой горчицей.
    Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
    Подавать запечённую скумбрию как самостоятельное блюдо без гарнира.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#горячие блюда из рыбы
#запечённая рыба
#рис
#скумбрия
#скумбрия в духовке
#скумбрия фаршированная
#смородина
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии