Наваристая мясная солянка по-домашнему

Наваристая мясная солянка по-домашнему отлично подойдёт для вкусного семейного обеда.
Фото Наваристая мясная солянка по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Эта солянка покорит вас своим невероятным ароматом с первых минут, как начнет вариться! Кисленькая за счет огурцов, вкусная и сытная благодаря обилию различных копченостей - она не сможет вам не понравиться. Головокружительный запах разлетится по всему дому и соберет всех родных за общим столом.

Ингредиенты:


говядина – 300 г
курица – 150 г
копчености – 150 г
лук – 3-4 шт.
солёные огурцы – 3-4 шт.
грибы соленые – 200 г
томатная паста или томаты – 150 г
оливковое масло – 50 мл
зелень – по вкусу
рассол огуречный – 1 стакан
специи – по вкусу
оливки – 1-2 ст. л.
лимон — 2-3 ломтиков

Приготовление:


    Подготавливаем говядину, промываем её, половину мяса режем тонкими пластинками. Другую половину нарезаем соломкой.
    Такой же соломкой или маленькими кусочками нарезаем курицу и копчености.
    Солёнык огурцы нарезаем соломкой.
    Очищаем репчатый лук, нарезаем его кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы.
    Солёные грибы режем не слишком мелко.
    Если для солянки используется не томатная паста, а свежие томаты, тогда убираем с них кожуцу и измельчаем мякоть в блендере до состояния пасты.
    Далее в глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и слегка обжариваем на нём первую половину говядины.
    Далее добавляем курицу, тоже слегка обжариваем всё вместе.
    Затем кладём лук. Постоянно помешиваем содержимое сковороды, чтобы лук не подгорел, он должен стать прозрачным, а не золотым.
    Далее  добавляем томатную пасту или измельченные помидоры.
    Обжарку готовим на небольшом огне, постоянно её помешивая.
    Даём лишней жидкости выпариться из сковороды и затем добавляем солёные огурцы, грибы и оставшуюся часть нарезанной говядины.
    Добавляем в сковороду стакан огуречного рассола.
    Как только рассол закипит, добавляем в сковороду воду. Ее количество зависит от размеров сковороды.
    Когда наша солянка закипит, добавляем в нее оставшиеся копчености.
    Уменьшаем огонь и варим солянку около 30 минут. В конце варки можно добавить специи по вкусу, измельченную зелень и оливки.
    Выключаем огонь и даём готовой солянке настояться еще минут 15 под крышкой.
    Подаём наваристую мясную солянку по-домашнему с ломтиками лимона, сметаной и чёрным хлебом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#сборная солянка
#солянка
#солянка домашняя
#солянка мясная
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии