Бискотти - это разновидность итальянского печенья. Приготовив его по этому рецепту, вы останетесь под приятным впечатлением. Оно получается очень вкусным, хрустящим и аппетитным. Печеньки можно взять с собой на работу в качестве перекуса, а можно дать ребенку в школу.
Ингредиенты:
Шоколад 1,5 шт;
Мука 2 стакана;
Разрыхлитель 1,5 ч. л;
Соль ¼ ч. л;
Размягченное сливочное масло ¼ стакана;
Сахар ½ стакана;
Коричневый сахар ½ стакана;
Яйца 3 шт;
Ваниль 1 ч. л;
Жареный миндаль 1 стакан.
Приготовление:
Шоколад разламываем кусочками. ½ стакана отставляем в сторону, остальной шоколад растапливаем на водяной бане.
Смешиваем муку, разрыхлитель и соль в средней миске.
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца по одному и взбиваем.
Добавляем расплавленный шоколад и ваниль. Постепенно добавляем смесь муки и тщательно взбиваем.
Добавляем миндаль, перемешиваем и разделяем тесто пополам. Формируем в небольшое полено каждый кусок.
Противень слегка смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем бискотти.
Разогреваем духовку до 160 С и выпекаем 40-50 минут, достаем и даем остыть на противне 15 минут.
Каждый кусок разрезаем на 1 часть по диагонали ломтиками.
Выкладываем разрезом на противень вниз и отправляем в духовку на 10 минут, затем переворачиваем и оставляем еще на 10 минут.
Расплавляем оставшийся шоколад и поливаем печенье, даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
