Постные пирожки с капустой

Эти вкуснейшие пирожки с капустой готовятся без яиц и сливочного масла, поэтому их можно испечь в пост. Такие пирожки поручаются мягкими и пышными и очень вкусными.
Фото Постные пирожки с капустой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Если вы соблюдаете пост, тогда этот рецепт точно для вас. Очень вкусные пирожки с капустой порадуют всю семью своим ярким вкусом. Они получатся пышными и ароматными, как бабушка вам готовила в детстве.

Ингредиенты:

Для теста:


тёплая вода – 220 мл
растительное масло – 2 ст. л.
мука ~ 4 чашки
сахар – 4 ч. л.
соль – 1,5 ч. л.
сухие дрожжи – 1 ч. л.

Для начинки:


средняя капуста – 1/2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
морковь – 1 шт.
зелёный лук – 2-3 стрелки
карри – 1 ч. л.
молотый кориандр– 1/2 ч.л.
соль – по вкусу
растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:


    Готовим тесто: берём большую ёмкость и готовим в ней опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей, затем всё накрываем чистым полотенцем.
    Затем добавляем в смесь муку, хорошенько вымешиваем тесто и ставим ёмкость в тёплое место на 1 час. За это время наше тесто должно увеличиться вдвое.
    Пока тесто подходит, готовим начинку: чистим и мелко режем лук и чеснок. Нарезаем капусту. Чистим, моем, обсушиваем и натираем на тёрке морковь.
    Берём большую сковороду или сотейнике и разогреваем там рафинированное растительное масло, добавляем мелко порезанный лук и чеснок и готовим до прозрачности лука.
    Затем добавляем к луку тёртую морковь и слегка обжариваем овощи.
    Далее добавляем нарезанную капусту, накрываем всё крышкой и тушим до полуготовности, в самом конце добавляем специи и соль по вкусу.
    Полученную начинку перекладывае в глубокую миску, даём ей остыть.
    Когда капуста остынет, добавляем к ней мелко порезанный зелёный лук.
    Достаём тесто и начинаем лепить из него аккуратные пирожки, равномерно добавляя на каждый овощную начинку.
    Далее обжариваем пирожки на сковороде с рафинированным растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
    Готовые пирожки перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы убрать лишнее масло.
    Постные пирожки с капустой готовы.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#выпечка
#можно в пост
#пирожки с капустой
#постные пирожки
#постные пирожки с капустой
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии