Тульский пряник

Фото Тульский пряник
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тульский пряник

Настоящий свежий пряник – это такое наслаждение! Насыщенный аромат корицы, кардамона, мускатного ореха, нежная серединка, округлая «спинка» и фруктовый джем – это фантастически вкусно.

Ингредиенты:


2 яйца
150г сахара
150г меда
75г сливочного масла
1ч.л. соды
1ч.л. корицы
1/4ч.л. мускатного ореха
1/2ч.л. кардамона
400г +100г муки
300г сливового джема
150г сахара
30мл воды

Приготовление:

1) В кастрюле вскипятить воду, сверху расположить жаропрочную миску и разбить в нее 2 яйца 

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/71099779.jpg

2) Взбить яйца, добавить сахар, мед, сливочное масло, соду и специи и перемешать до однородности. На нагревание уйдет около 10 минут

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/552651730.jpg

3) Всыпать частями 400г просеянной муки и замесить миксером тесто

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/147781039.jpg

4) На кухонную поверхность высыпать оставшиеся 100г муки. На ней как следует вымесить теплое тесто, чтобы оно вобрало в себя муку. Но с ней нужно не переборщить, лучше вмешивать по частям, чтобы пряник не получился слишком твердым. Готовое тесто должно быть как мягкий пластилин и немного липнуть к рукам

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/452663262.jpg

5) Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать его в холод на 30 минут

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/618779109.jpg

6) Через 30 минут достать тесто и разрезать его на 2 части

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/305148138.jpg

7) Раскатать обе части до толщины 1-1,5см

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/890855930.jpg

8) На пергамент выложить первый кусок теста

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/208496168.jpg

9) Следом выложить джем

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/94009246.jpg

10) Накрыть джем второй частью теста

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/822069042.jpg

11) Скрепить пряник по бокам и отрезать лишнее тесто

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/637856355.jpg

12) Из обрезков теста изготовить украшения и украсить пряник

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/22067708.jpg

13) Перенести пергамент с будущим пряником на противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/680632419.27

14) Через 30 минут пряник поднимется, затем зарумянится и за следующие 10 минут станет красивого коричневого цвета

15) Готовим глазурь: смешать ингредиенты и поставить на плиту. После закипания варить 1-2 минуты. Полить горячей глазурью пряник

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/13368652.jpg

Получается такая вкусняшка: 

https://img.anews.com/media/gallery/87194555/824872156.jpg

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#видео рецепт
#вкусно
#десерты
#к чаю
#кардамон
#корица
#мастер класс по кулинарии
#мир кулинарии
#мускатный орех
#мёд
#русская кухня
#сладкое
#сливовое варенье
#специи
#тесто
#тульский пряник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии