Салат с крабовыми палочками, рисом и свежими огурцами

Если нужно быстро приготовить незатейливое и красивое блюдо, попробуйте предложенный рецепт салата с крабовыми палочками. Перья зеленого лука, огурец и кукуруза придают салату сочный и свежий вкус. Салат отлично насыщает, но при этом не оставляет тяжести в желудке. Порционная подача салата выглядит красиво, кроме того, это очень удобно и практично.

Ингредиенты на 4 порции:

• крабовые палочки 150 грамм;
• свежие огурцы 1-2 шт.;
• рис длиннозернистый 1 стакан;
• консервированная кукуруза 150 грамм;
• зеленый лук несколько перьев;
• натуральный йогурт 4 ст. ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Рис хорошо промыть пока вода не станет прозрачной, залить водой в соотношении 1 к 3, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне до готовности в течение 15-20 минут. Затем снять с огня и остудить.
2. Крабовые палочки нарезать кубиками.
3. Огурцы нарезать кружочками толщиной 3-5 мм, кружочки нарезать ломтиками.
4. С кукурузы слить жидкость.
5. Зеленый лук мелко нарубить.
6. Выложить на дно широких стаканов (до 200 мл) слоями: крабовые палочки, немного натурального йогурта, рис, кукуруза, зеленый лук, немного натурального йогурта, снова крабовые палочки, огурцы, немного натурального йогурта и снова рис.
7. Украсить салат ломтиками огурцов и свежей зеленью и сразу подавать.

Приятного аппетита!