Аппетитные ватрушки с творогом

Аппетитные ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получаются такими же нежными, пышными и вкусными как в детстве у бабушки.
Фото Аппетитные ватрушки с творогом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мы с удовольствием с вами делимся рецептом замечательных ватрушек. Пуховое тесто, сочная творожная начинка - необыкновенное наслаждение! Готовятся они просто, главное - запастись терпением, ведь процесс приготовления достаточно трудоемкий, но результат того стоит. 

Ингредиенты:

Для теста:


яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
ванильный сахар – 1/2 пакетика
соль – 1/4 ч. л.
молоко – 250 мл
мука – 500-550 г
сухие дрожжи – 1 ст. л.
сливочное масло – 80 г

Для начинки:


творог – 500 г
сахар – 2-3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 1/2 пакетика

Для смазывания ватрушек:


яйцо – 1 шт
молоко – 1 ст. л.

Приготовление:


    Яйцо взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью.
    Затем вливаем в смесь тёплое молоко и перемешиваем всё.
    Смешиваем муку с сухими дрожжами и, постепенно, добавляя в яично-молочную смесь, замешиваем тесто сначала венчиком, а затем руками.
    В самом конце добавляем растопленное сливочное масло и вмешиваем его в тесто. Тесто должно получиться мягким и однородным.
    Миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или накрваем полотенцем и убираем тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.
    Тем временем готовим начинку: растираем творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

    Достаем тесто и ф

    ормируем из него небольшие одинаковые шарики и выкладываем их на противень, смазанный маслом, на расстоянии друг от друга. Оставляем на 20 минут для подъема.
    Затем продавливаем серединку каждого шарика из теста почти до основания. В углубления выкладываем творожную начинку.
    Все ватрушки смазываем сверху смесью яйца с молоком и оставляем ещё на 10 минут.
    Ставим наши ватрушки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем их около 25 минут.
    Достаём ватрушки из духовки и подаём их к столу.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#ватрушки
#ватрушки с творогом
#вкусно и просто
#выпечка
#выпечка с творогом
#торог
#чаепитие
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии