Сметанник с орехами и шоколадом

Вкусный домашний торт со сметанным кремом.
Фото Сметанник с орехами и шоколадом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Отличный рецепт любимого домашнего торта с мягкими, пышными, воздушными коржами и обилием нежного сметанного крема. Торт получается легким, совсем не приторным и просто тает во рту. Сметанник идеален для семейного праздника или вечернего чаепития и нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

для теста:


сметана 15-20 % 250 мл.;
яйцо 3 шт.;
сахар 150 грамм;
мука 275 грамм (примерно 2 стакана);
сода (+уксус) 1 ч.ложка;
сливочное масло для смазывания.для крема:
сметана 25-30 % 800 мл.;
сахар 220 грамм.

для посыпки:


грецкие орехи горсть;
шоколад 50 грамм.Приготовление:

    Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Взбивать 3-5 минут.
    Добавить сметану и снова взбить.
    Добавить 1/3 муки и продолжать взбивать на низкой скорости миксера.
    Добавить оставшуюся муку, соду, гашенную уксусом и ещё немного взбить.
    Форму для выпечки (диаметр 22-25 см) смазать сливочным маслом и вылить в неё половину теста.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
    Когда будет готов первый корж, немного остудить его, достать из формы и испечь второй корж.
    Разрезать коржи вдоль на две части. Чтобы торт получился более ровным, можно аккуратно обрезать края коржей.
    Приготовить крем: охлаждённую сметану (лучше жирную домашнюю) взбить с сахаром. По желанию добавить немного ванильного сахара.
    Промазать коржи толстым слоем крема. Если хотите, чтобы торт быстрее пропитался, можно наколоть коржи вилкой или деревянной шпажкой в нескольких местах.
    Обильно смазать верх и бока торта кремом и оставить на ночь для пропитки.
    Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера или скалки.
    Шоколад натереть на терке.
    Украсить пропитавшийся торт орехами и шоколадом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#грецкие орехи
#десерты
#к чаю
#сладкое
#сметанник
#сметанный крем
#торт
#шоколад
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии