Аджапсандали классический по-домашнему

Удивите друзей и близких вкуснейшим блюдом – приготовьте им классический аджапсандали по-домашнему.
Фото Аджапсандали классический по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень вкусное и известное блюдо грузинской кухни.  Аджапсандали - это обилие овощей, специально подобранный набор специй, который придаст неповторимый аромат и вкус. В пост - самое лучшее решение! 

Ингредиенты:


баклажаны – 2,5 кг
сладкий перец – 5 штук
лук репчатый – 1,5 кг
кинза – 2 пучка
красный базилик – 3 пучка
укроп – 2 пучка
петрушка – 2 пучка
чеснок – 6 зубчиков
помидоры – 3 кг
соль – по вкусу
растительное масло – по вкусу

Приготовление:


    Лук чистим и мелко режем, прекладываем в кастрюлю с растительным маслом, пассеруем его на среднем огне до золотистого цвета.
    Помидоры моем, обсушиваем, очищаем от кожицы, нарезаем и кладём в кастрюлю с обжаренным луком.
    Болгарский перец моем, обсушиваем, чистим от семечек, нарезаем полукольцами и добавляем в кастрюлю с луком и помидорами.
    Чеснок чистим, мелко режем и перекладываем в кастрюлю к овощам.
    Всю зелень моем, обсушиваем, нарезаем и пока оставляем. Эту зелень нужно будет добавить в кастрюлю, когда овощи станут почти готовы.
    Тушим овощи еще 10 минут, затем солим по вкусу.
    Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем пластинами примерно 8 мм, солим их и оставляем на 10 минут.
    Затем обжариваем баклажаны на растителном масле.
    Готовые баклажаны выкладываем в овощную смесь, перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов.
    Аджапсандали классический по-домашнему готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#аджапсандали
#баклажаны
#кинза
#красный базилик
#помидоры
#сладкий перец
#чеснок
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии