Лобио по-домашнему

У каждой грузинской семьи есть свой рецепт лобио. Предлагаем вам приготовить лобио по нашему рецепту и порадовать себя и близких этим вкусным блюдом.
Фото Лобио по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


кинза – 1/2 пучка
молотый кориандр – 2 ч. л.
красная фасоль – 800 г
лук репчатый  – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
винный уксус – 2 ст. л.
соль – по вкусу
растительное масло – по вкусу

Приготовление:


    Предварительно замачиваем фасоль, лучше замочить её с вечера на ночь.

    Далее промываем фасоль, выкладываем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь вариться.

    Через 15 минут после того как фасоль закипит, сливаем воду.

    Затем вновь заливаем фасоль водой и варим до готовности, минимум 1,5- 2 часа. Готовность проверяем следующим образом: если фасолину можно растереть пальцами – значит она готова.

    Пока фасоль готовится, чистим и мелко режем лук, затем обжариваем его в растительном масле до золотистого цвета.

    Кинзу моем, обсушиваем, нарезаем.

    Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

    Готовую фасоль толчём в кастрюле так, чтобы половина фасоли была размята, а часть осталось целой.

    Далее смешиваем фасоль с обжаренным луком, мелко нарезанной кинзой, измельченным чесноком, кориандром и винным уксусом. Солим по вкусу.

    Подаем лобио горячим.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусная еда
#вкусно
#вкусное блюдо
#грузинская кухня
#красная фасоль
#лобио
#фасоль
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии