Карамельный соус

Вкусный и ароматный соус.
Фото Карамельный соус
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Карамельный соус – прекрасное дополнение к мороженому или пирогам. Он превращает обычную овсяную кашу в настоящее лакомство. Готовить соус совсем не сложно, главное придерживаться основных этапов, которые мы описали в этом рецепте.​

Ингредиенты:


Сахар 100 гр;
Сливочное масло 50 гр;
Сливки 35% 100 гр;
Вода 60 мл;
Соль щепотка.

Приготовление:


    Для приготовления берем сотейник с толстым дном, высыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения, периодически помешиваем пока сахар не растворится.


    Как сахар растворится, снимаем пену и силиконовой кисточкой проводим по стенкам сотейника, чтобы смыть кристаллы сахара.


    В другой сотейник вливаем сливки и разогреваем до горячей температуры, но не доводим до кипения.


    Варим сироп 3-4 минуты, он начнет густеть, затем приобретет золотистый цвет. Если варить еще немного, карамель начнет темнеть. Поэтому выключаем огонь в тот момент, когда карамель станет золотистого цвета.


    Снимаем сотейник с огня и вливаем 2-3 столовых ложки сливок, перемешиваем и вливаем остальные сливки.


    Ставим сотейник на огонь, перемешиваем и варим до тех пор, пока смесь не станет однородной.


    Снимаем с огня, добавляем соль, сливочное масло и перемешиваем. Даем остыть и храним в холодильнике до 10 дней.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#быстро
#вкусно
#к чаю
#каремельный соус
#просто
#сладкое
#что приготовить гостям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии