Видео-рецепт: Овощная запеканка с куриной грудкой

Овощная запеканка с куриной грудкой – очень красивое и креативное блюдо для тех, кто любит есть сытно и вкусно, но легко и здорово!

Ингредиенты:

Начинка

• 2 куриных филе
• 2ст.л. сметаны
• 1ст.л. горчицы
• 1/3ч.л. сухого базилика
• 1/3ч.л. сухого чеснока
• 1/3ч.л. сухого имбиря
• 1/2ч.л. соли
• 2 моркови
• 1 цукини
• 2 помидора
• 1 луковица
• 50г сыра сулугуни

Заливка

• 2 яйца
• 2ст.л. сметаны
• 1/3ч.л. сухого чеснока
• 1/3ч.л. сухого имбиря
• 1/3ч.л. перца чили
• 1/2ч.л. соли

Приготовление:

1) Готовим начинку: куриное филе нарезать на тонкие полосочки и отбить их

2) Выложить в миску, добавить специи, соль, сметану и горчицу. Перемешать и оставить мариновать на полчаса

3) Морковь и цуккини помыть, морковь почистить. Нарезать на тонкие пластинки с помощью овощечистки или тонкого ножа

4) Форму для выпечки смазать маслом и по спирали выложить, чередуя: курицу, морковь, цуккини, тонкие ломтики помидора, тонко нарезанные лук и сыр

5) Готовим заливку: яйца и сметану смешать со специями и солью

6) Залить пирог яичной смесью и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. По желанию за 5 минут до окончания выпекания посыпать блюдо сыром

Получится такая аппетитная запеканка: 

***

Приятного аппетита!