Овощная запеканка с куриной грудкой – очень красивое и креативное блюдо для тех, кто любит есть сытно и вкусно, но легко и здорово!
Ингредиенты:
Начинка
2 куриных филе
2ст.л. сметаны
1ст.л. горчицы
1/3ч.л. сухого базилика
1/3ч.л. сухого чеснока
1/3ч.л. сухого имбиря
1/2ч.л. соли
2 моркови
1 цукини
2 помидора
1 луковица
50г сыра сулугуни
Заливка
2 яйца
2ст.л. сметаны
1/3ч.л. сухого чеснока
1/3ч.л. сухого имбиря
1/3ч.л. перца чили
1/2ч.л. соли
Приготовление:
1) Готовим начинку: куриное филе нарезать на тонкие полосочки и отбить их
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/388147428.jpg
2) Выложить в миску, добавить специи, соль, сметану и горчицу. Перемешать и оставить мариновать на полчаса
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/659297697.jpg
3) Морковь и цуккини помыть, морковь почистить. Нарезать на тонкие пластинки с помощью овощечистки или тонкого ножа
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/345318816.jpg
4) Форму для выпечки смазать маслом и по спирали выложить, чередуя: курицу, морковь, цуккини, тонкие ломтики помидора, тонко нарезанные лук и сыр
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/122046881.jpg
5) Готовим заливку: яйца и сметану смешать со специями и солью
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/87965541.jpg
6) Залить пирог яичной смесью и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. По желанию за 5 минут до окончания выпекания посыпать блюдо сыром
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/897761709.jpg
Получится такая аппетитная запеканка:
https://img.anews.com/media/gallery/86658734/213282427.jpg
***
Приятного аппетита!
