Видео-рецепт: Чечевица с овощами
Чечевица с овощами
Иногда хочется чего-нибудь сытного, но легкого, чтобы не перегружать желудок. Чечевица как раз подходит для основы такого блюда. Ведь она вкусная, в ней много белка, за счет чего она дает сытость, при этом, хорошо переваривается. Дополним ее аппетитной зажаркой из овощей и еще парочкой неожиданных, но очень хорошо вписывающихся в чечевичную картину, ингредиентов.
Ингредиенты:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
2 корня сельдерея
200г шампиньонов
1 стакан чечевицы зеленой/желтой/красной
1ст.л. яблочного уксуса
200мл овощного бульона/теплой воды
2 помидора
25г болгарского перца
2ст.л. имбиря
1ч.л.зиры
100г изюма
80г шпината
Приготовление:
1) В разогретое на сковороде масло выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/111326953.jpg
2) Добавить мелко нарезанную морковь, еще раз обжарить
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/482795934.jpg
3) Добавить мелко нарезанные сельдерей и грибы, перемешать
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/77042304.jpg
4) Добавить чечевицу, перемешать
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/612960220.jpg
5) Влить бульон
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/520703775.jpg
6) Добавить мелко нарезанные помидоры и перемешать блюдо
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/115786171.jpg
7) Накрыть его крышкой и тушить под крышкой 20-23 минут
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/266009824.jpg
8) Добавить мелко нарезанный болгарский перец, зиру, изюм и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать и тушить под крышкой 5 минут
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/126501681.jpg
9) Выложить листья шпината и тушить в течение 5 минут без крышки, чтобы лишняя жидкость из шпината ушла
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/340716274.jpg
Вот такое замечательное блюдо у вас получится:
https://img.anews.com/media/gallery/86641642/690103347.jpg
***
Приятного аппетита!
