Чечевица с овощами
Иногда хочется чего-нибудь сытного, но легкого, чтобы не перегружать желудок. Чечевица как раз подходит для основы такого блюда. Ведь она вкусная, в ней много белка, за счет чего она дает сытость, при этом, хорошо переваривается. Дополним ее аппетитной зажаркой из овощей и еще парочкой неожиданных, но очень хорошо вписывающихся в чечевичную картину, ингредиентов.
Ингредиенты:
Приготовление:
1) В разогретое на сковороде масло выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить
2) Добавить мелко нарезанную морковь, еще раз обжарить
3) Добавить мелко нарезанные сельдерей и грибы, перемешать
4) Добавить чечевицу, перемешать
5) Влить бульон
6) Добавить мелко нарезанные помидоры и перемешать блюдо
7) Накрыть его крышкой и тушить под крышкой 20-23 минут
8) Добавить мелко нарезанный болгарский перец, зиру, изюм и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать и тушить под крышкой 5 минут
9) Выложить листья шпината и тушить в течение 5 минут без крышки, чтобы лишняя жидкость из шпината ушла
Вот такое замечательное блюдо у вас получится:
***
Приятного аппетита!
