Домашний фасолевый суп
Домашний фасолевый суп отлично подойдёт для зимнего обеда.
Фасоль очень полезный продукт, поэтому периодически его нужно включать в свой рацион. Хотим предложить вам приготовить вкуснейший суп из фасоли. Вы и разнообразите меню, и порадуетесь приятному вкусу этого замечательного блюда. Суп получится вкусным, наваристым, с тонким ароматом чеснока.
Ингредиенты на трехлитровую кастрюлю:
белая фасоль – 250 г
красная фасоль – 250 г
белый винный уксус – 40 мл
небольшой картофель – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
морковь – 2-3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
дробленый грецкий орех или сухарики – по вкусу
свежая зелень, соль, сахар, чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Фасоль предварительно замачиваем на 5-6 часов в холодной воде.
Затем жидкость сливаем, перекладываем фасоль в кастрюлю, вновь заливаем фасоль водой (3 л) и ставим кастрюлю на плиту на средний огонь на 1-1,5 часа, чтобы фасоль хорошо разварилась.
Чистим картофель, лук и морковь. Нарезаем овощи.
Как только фасоль будет почти готова, добавляем в кастрюлю морковь, картошку и лук и варим их 5–7 минут.
В самом конце варки вливаем в кастрюлю уксус, добавляем измельченный чеснок, немного сахара, соли и оставляем суп настаиваться в течении нескольких часов.
Перед подачей блюда на стол добавляем в каждую тарелку дробленые орехи или сухарики и свежую мелко нарезанную зелень.
Домашний фасолевый суп готов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
