Картофель по-болгарски

Запечённый картофель с творогом по мотивам болгарской кухни.
Фото Картофель по-болгарски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Картофель нарезается тонкими кружочками и запекается в духовке с творогом под нежным соусом на основе йогурта и яиц. Традиционное блюдо болгарской кухни готовится просто, из минимума ингредиентов и подаётся не как гарнир, а как самостоятельное блюдо. Особенно вкусно этот картофель сочетается с соусами, например, лечо или лютеницей.

Ингредиенты:


картофель 700 грамм;
творог 350 грамм;
яйцо 2 шт.;
сливочное масло 3-4 ст. ложки;
натуральный йогурт или кефир 1 стакан;
соль, перец по вкусу;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
    Соединить творог со сливочным маслом, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
    Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
    Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на дно треть картофеля.
    На картофель выложить треть творога и разровнять.

     Повторить слои, пока не закончатся картофель и творог. Завершающим слоем должен быть слой творога.


    Форму для запекания накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.
    Яйца разбить в миску, добавить йогурт (или кефир) и взбить до однородности.
    Достать форму с картофелем из духовки снять фольгу (фольгу больше не использовать).
    Полить картофель соусом и отправить в духовку ещё на 20-25 минут.
    Подавать картофель горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#болгарская кухня
#горячее
#горячие блюда из картофеля
#запеченный картофель
#картошка
#творог
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии