Романтичный десерт для двоих на День Святого Валентина! ♥♥♥♥♥♥ Обратите внимание, что мы используем желатин в пластинках: 1 пластина соответствует приблизительно 2 г гранулированного желатина, а 6 пластинок – 1 ст. ложке.
Ингредиенты:
Фруктовая прослойка
холодная вода
6г желатина
300г замороженной клубники
30г сахара
Ванильная прослойка
10г желатина
500мл сливок 20%
50г сахара
семена ванили (1 стручок)
холодная вода
Шоколадная основа
100г молочного шоколада
40г сливочного масла
30мл молока
Приготовление:
1. Готовим фруктовую прослойку: желатин замочить в воде на 5 минут
2. Клубнику предварительно разморозить и измельчить с сахаром в блендере или используя сито
3. Выложить клубничную массу в сотейник и поставить на огонь. Добавить желатин и нагревать до его растворения
4. В формочки вылить клубничную массу и поставить в холодильник на 20 минут
5. Готовим ванильную прослойку: замочить желатин в воде и оставить на 5 минут
6. Сотейник поставить на огонь и смешать в нем сливки, сахар и семена ванили. Добавить желатин и нагревать до его растворения
7. Влить ванильную массу в формочки и поставить в холодильник еще на 20 минут
8. Готовим шоколадную основу: шоколад поломать и поместить в мисочку, залить молоком и выложить масло. Поставить массу на огонь и нагревать до растворения шоколада, затем тщательно перемешать до однородности
9. Выложить шоколадную основу в форму и убрать десерт в холодильник на 2 часа. Затем можно доставать и наслаждаться!
Вот такая вкуснятина получается! Всем романтичного Дня Святого Валентина!
***
Приятного аппетита!
