Романтичный десерт для двоих на День Святого Валентина! ♥♥♥♥♥♥ Обратите внимание, что мы используем желатин в пластинках: 1пластинасоответствует приблизительно 2 г гранулированногожелатина, а 6 пластинок – 1 ст. ложке.
Ингредиенты:
Фруктовая прослойка
- холодная вода
- 6г желатина
- 300г замороженной клубники
- 30г сахара
Ванильная прослойка
- 10г желатина
- 500мл сливок 20%
- 50г сахара
- семена ванили (1 стручок)
- холодная вода
Шоколадная основа
- 100г молочного шоколада
- 40г сливочного масла
- 30мл молока
Приготовление:
1. Готовим фруктовую прослойку: желатин замочить в воде на 5 минут
2. Клубнику предварительно разморозить и измельчить с сахаром в блендере или используя сито
3. Выложить клубничную массу в сотейник и поставить на огонь. Добавить желатин и нагревать до его растворения
4. В формочки вылить клубничную массу и поставить в холодильник на 20 минут
5. Готовим ванильную прослойку: замочить желатин в воде и оставить на 5 минут
6. Сотейник поставить на огонь и смешать в нем сливки, сахар и семена ванили. Добавить желатин и нагревать до его растворения
7. Влить ванильную массу в формочки и поставить в холодильник еще на 20 минут
8. Готовим шоколадную основу: шоколад поломать и поместить в мисочку, залить молоком и выложить масло. Поставить массу на огонь и нагревать до растворения шоколада, затем тщательно перемешать до однородности
9. Выложить шоколадную основу в форму и убрать десерт в холодильник на 2 часа. Затем можно доставать и наслаждаться!
Вот такая вкуснятина получается! Всем романтичного Дня Святого Валентина!
***
Приятного аппетита!
