Желейный чизкейк с лаймом без выпечки

Десерт с красочным вкусом и нежным ароматом.
Фото Желейный чизкейк с лаймом без выпечки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежнейшее, воздушное, не очень сладкое, тающее во рту лакомство станет идеальным угощением для любого чаепития. Яркий желейный слой придает десерту красивый завершенный вид и делает его вкус более мягким и свежим. Чизкейк по переложенному рецепту украсит любой праздник и покорит ваших гостей.

Ингредиенты:


печенье (н-р, юбилейное) 200 грамм;
сливочное масло 100 грамм;
сметана 500 грамм;
сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия) 150 грамм;
сахар 120 грамм;
ванильный сахар щепотка;
желатин 10 грамм;
пакет желе зеленого цвета (н-р, лайм, киви) 1 шт.;
лайм (можно заменить лимоном) 1 шт.;
свежая мята, лимон, лайм для украшения.

Приготовление:


    Печенье измельчить с помощью блендера или сложить в пакет и размять скалкой.
    Сливочное масло растопить в микроволновке.
    Смешать печенье с маслом.
    Выложить полученную смесь в разъёмную форму для выпечки (на дно формы можно положить вырезанный круг пергамента по размеру немного больше формы, чтобы потом легче извлечь чизкейк), распределить смесь и утрамбовать.
    Положить форму с печеньем в холодильник на 20-30 минут.
    Желатин залить 80-100 мл воды и оставить на время для разбухания, затем поставить на огонь и прогреть до растворения желатина, не доводя до кипения. Остудить.
    Лайм (или лимон) разрезать пополам и выдавить сок.
    Сметану, сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и сок лайма взбить миксером до однородности и растворения сахара.
    Добавить остывший желатин и ещё немного взбить.
    Полученную смесь залить поверх печенья и поставить в холодильник на 1-2 часа до застывания.
    Приготовить желе согласно инструкции на упаковке, уменьшив количество воды на 50-80 мл. Остудить желе.
    Залить желе поверх застывшего сливочного слоя и оставить до полного застывания на 4-5 часов, но лучше на ночь.
    Чтобы аккуратно извлечь чизкейк и не повредить края, можно использовать фен. Для этого равномерно прогреть феном бортики формы снаружи в течение 1 минуты, затем аккуратно расстегнуть форму.
    Взяв за края пергамента и переложить чизкейк на блюдо.
    Украсить чизкейк листиками мяты и кусочками лайма или лимона.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#десерты
#десерты без выпечки
#желе
#желейный чизкейк
#сладкое
#чизкейк
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии