Видео-рецепт: Необычная шарлотка

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Необычная шарлотка

Обычно шарлотка готовится очень просто - яблоки запекаются прямо в тесте. В этот раз нам захотелось пойти чуть дальше и, не сильно усложняя процесс и не увеличивая время приготовления, сделать так, чтобы тесто было снаружи, в внутри были мягкие тушенные с корицей сливочные яблочки. Так и получилось! Вместо теста мы взяли савоярди, так как его удобно выкладывать в форму - невероятно вкусно получилось!

Ингредиенты:

Начинка

  • 50г сливочного масла
  • 5 сладких яблок
  • 50г сахара
  • 1/2ч.л. корицы
  • 50мл коньяка

Для обмакивания палочек

  • 150мл воды
  • 70мл коньяка
  • 70г сахара
  • 30г сливочного масла
  • 30г сахара
  • 10-15 печений “Савоярди”

+форма около 15см в диаметре и 5см в высоту

Приготовление:

  1. Готовим начинку: сливочное масло растопить в большом сотейнике с толстым дном

  • Поместить туда нарезанные кубиками яблоки (предварительно очищенные от кожицы, семечек и плодоножки)

  • Всыпать сахар, корицу и влить коньяк. Перемешать и тушить в течение 5-10 минут до мягкости яблок и уменьшения их в объеме

  • Готовим сироп для обмакивания палочек: в сотейник налить воду и коньяк

  • Всыпать сахар и варить 15 минут до полного растворения сахара и приобретения густоты

  • Вылить сироп в емкость и остудить его

  • Форму для пирога смазать сливочным маслом и присыпать сахаром

  • Обмакивая савоярди в остывший сироп на 5 секунд, выложить дно и бортики нашего пирога

  • В образовавшееся углубление выложить начинку

  • Закрыть начинку сверху палочками савоярди. Запекать заготовку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут

  • Остудить пирог, перевернуть из формы и подавать эту вкуснотищу!

  • ***

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наши статьи в Google News
    #видео рецепт
    #вкусно и быстро
    #десерты
    #к чаю
    #коньяк
    #корица
    #кулинарные курсы
    #мастер класс по кулинарии
    #онлайн
    #печь
    #савоярди
    #сладкое
    #тесто
    #торт с яблоками
    #шарлотка
    #яблочный пирог
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии